Hôtel pour Familles Rimini, 3 Étoiles
All Inclusive: Près de la Mer, Animation
MENU POISSON DE L'ADRIATIQUE
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MENU POISSON DE L'ADRIATIQUE

Spécialités de poissons


En matière de bonne cuisine et de bon vin, la Romagne et toute la région sont sans pareil. Chacun des produits typiques de ces zones sont connus et appréciés dans le monde entier.

De notre restaurant le menu du dîner de poissons

Salade de fruits de mer

Vol-au-vent mit Garnelen in rosa Sauce


Croûton

Moules de l’Adriatique

Risotto du pêcheur

Spaghetti aux palourdes

Fritures de poissons 

Sorbet glacé

LA RECETTE POUR UN POISSON FRITTE MELANGE PARFAIT, DE STYLE ADRIATIQUE

Ingrédients:

200 d'échaudures
200 gr d'Anchois Sardoncini
150 gr de langoustines aux crevettes
200 gr de seiche
200 gr de légumes coupés en bâtonnets
1 kilo de farine de blé tendre 00
Huile d'arachide pour la friture


Préparation:
Nettoyez tous les poissons de ses entrailles, développez les crevettes et retirez le sac d'encre des seiches, lavez le tout à l'eau froide et égouttez-le.
Couvrir le poisson et les légumes avec de la farine et secouer tous les excès de farine avec un tamis, juste pour laisser un voile recouvert de poussière.
Pendant ce temps, porter l'huile à température (190 ° C) dans une grande poêle à frire. (Pour en tirer le meilleur parti, maintenez le ratio poisson / huile 1/10)
Commencez à frire à partir du plus gros poisson et continuez à frire pour atteindre les plus petits.
Quand il est croustillant et doré, retirez-le de la poêle et essuyez-le de l'excès d'huile.
Répéter jusqu'à ce que tous les poissons et les légumes soient bons et frits;
ajouter du sel au plaisir

et....Bon appétit!



 


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De superbes vacances à l'hôtel Caraibi
Nous avons séjourné sur conseil d'amis et nous ne sommes pas trompé. L'accueil est incroyable, Stephano ainsi q'un animateur nous ont aidé à déc... TOUT LIRE
johnmain34 | 11-07-2019
Hôtel très convivial.
Hôtel très convivial, personnel accueillant, sympathique , ainsi que Stefano, aux petits soins pour ses clients, je recommande vraiment cet hôtel ... TOUT LIRE
Josiane Pellé | 15-08-2018
Grazie Grazie
Nous avons passé une magnifique semaine😊! Mille merci à Stefano et Toute son équipe qui nous ont accueillis avec tellement de sympathie 👏👍... TOUT LIRE
Maria Majeux | 13-08-2018
Tout est au top
Si vous voulez aller en vacances à Rimini et vous sentir comme à la maison, c'est là qu'il faut séjourner... Tout est au top... TOUT LIRE
David Marchetti | 10-08-2018
Superbe hôtel
Superbe hôtel personnel super sympa le patron Stefano et la patronne Prisca super super sympa génial Je reviendrais à 100%... TOUT LIRE
Martine Bargagna-pirrot | 06-08-2018
“MAGNIFIQUE”
Voilà déjà quelques années que nous nous rendons dans cet hotel. Dans un premier temps, mes parents m'y emmenaient, et , depuis 4 ans, j'y emmène... TOUT LIRE
Marie S. | 26-02-2013
Superbes vacances.
Superbes vacances. Toutes l équipe de l hôtel est vraiment aux petits soins. Stéphano le patron est à l écoute et attentifs auprès de ses client... TOUT LIRE
Alexandre Finetto | 19-08-2018
Superbe hôtel
Superbe hôtel, bien situé à Rivazzurra. Nourriture, ambiance et surtout le boss Stefano et toute son équipe qui sont vraiment supers. Merci pour v... TOUT LIRE
Christian Majeux | 12-08-2018
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