Hôtel pour Familles Rimini, 3 Étoiles
All Inclusive: Près de la Mer, Animation
MENU POISSON DE L'ADRIATIQUE
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MENU POISSON DE L'ADRIATIQUE

Spécialités de poissons


En matière de bonne cuisine et de bon vin, la Romagne et toute la région sont sans pareil. Chacun des produits typiques de ces zones sont connus et appréciés dans le monde entier.

De notre restaurant le menu du dîner de poissons

Salade de fruits de mer

Vol-au-vent mit Garnelen in rosa Sauce


Croûton

Moules de l’Adriatique

Risotto du pêcheur

Spaghetti aux palourdes

Fritures de poissons 

Sorbet glacé

LA RECETTE POUR UN POISSON FRITTE MELANGE PARFAIT, DE STYLE ADRIATIQUE

Ingrédients:

200 d'échaudures
200 gr d'Anchois Sardoncini
150 gr de langoustines aux crevettes
200 gr de seiche
200 gr de légumes coupés en bâtonnets
1 kilo de farine de blé tendre 00
Huile d'arachide pour la friture


Préparation:
Nettoyez tous les poissons de ses entrailles, développez les crevettes et retirez le sac d'encre des seiches, lavez le tout à l'eau froide et égouttez-le.
Couvrir le poisson et les légumes avec de la farine et secouer tous les excès de farine avec un tamis, juste pour laisser un voile recouvert de poussière.
Pendant ce temps, porter l'huile à température (190 ° C) dans une grande poêle à frire. (Pour en tirer le meilleur parti, maintenez le ratio poisson / huile 1/10)
Commencez à frire à partir du plus gros poisson et continuez à frire pour atteindre les plus petits.
Quand il est croustillant et doré, retirez-le de la poêle et essuyez-le de l'excès d'huile.
Répéter jusqu'à ce que tous les poissons et les légumes soient bons et frits;
ajouter du sel au plaisir

et....Bon appétit!



 


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ILS ONT DIT:

Vacances
Comme chaque année , magnifique, superbe, le service que ce soit, à l accueil, bar, restaurant, serveurs et serveuses et le staff des jeux , soirée T
... TOUT LIRE
Marco T | 03-08-2019
Superbe hôtel
Superbe hôtel, bien situé à Rivazzurra. Nourriture, ambiance et surtout le boss Stefano et toute son équipe qui sont vraiment supers. Merci pour votre
... TOUT LIRE
Christian Majeux | 12-08-2018
“MAGNIFIQUE”
Voilà déjà quelques années que nous nous rendons dans cet hotel. Dans un premier temps, mes parents m'y emmenaient, et , depuis 4 ans, j'y emmène mon
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Marie S. | 26-02-2013
“une semaine surprise”
Hotel très sympathique et propre, personnel très compétent et des patrons très avenants. Tous les soirs une animation différente pour les jeunes et le
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Nathalie6871 | 27-07-2013
Magnifique vacances !
Superbe Vacances à Rimini ! Les animateurs sont vraiment très très bien merci à Andrea et à Christian de nous avoir fait beaucoup rire et de nous avoi
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iness000 | 21-07-2019
Superbes vacances.
Superbes vacances. Toutes l équipe de l hôtel est vraiment aux petits soins. Stéphano le patron est à l écoute et attentifs auprès de ses clients. Su
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Alexandre Finetto | 19-08-2018
Superbe hôtel
Superbe hôtel personnel super sympa le patron Stefano et la patronne Prisca super super sympa génial Je reviendrais à 100%
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Martine Bargagna-pirrot | 06-08-2018
Grazie Grazie
Nous avons passé une magnifique semaine😊! Mille merci à Stefano et Toute son équipe qui nous ont accueillis avec tellement de sympathie 👏👍!! Grazie Gr
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Maria Majeux | 13-08-2018
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